Penne mit Speck-Tomaten-Sauce

Penne mit Speck-Tomaten-Sauce schmecken besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das feurige Pasta - Rezept zum Nachkochen.

Penne mit Speck-Tomaten-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
100 g Speck (Würfel)
250 g Penne
100 ml Suppe
2 EL Tomatenmark
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Chiliflocken
400 g Tomaten (gewürfelt)
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Penne mit Speck-Tomaten-Sauce zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
  2. Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Speckwürfeln in einem Topf in Olivenöl kräftig andünsten. Das Tomatenmark einrühren, kurz mitbraten und dann mit der Suppe ablöschen.
  3. Nun mit den Tomaten aufgießen und kräftig mit den Chiliflocken würzen. Dann die Sauce 20 Minuten leise köcheln lassen und nochmals abschmecken. Vor dem Servieren die Nudeln untermengen.

Tipps zum Rezept

Dazu Parmesan reichen.

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