Penne mit Speck-Tomaten-Sauce

Name: Penne mit Speck-Tomaten-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chiliflocken; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (Würfel); 100 ml Suppe; 400 g Tomaten (gewürfelt); 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Penne mit Speck-Tomaten-Sauce schmecken besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das feurige Pasta - Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Speck (Würfel)
250	g	Penne
100	ml	Suppe
2	EL	Tomatenmark
1	Msp	Chiliflocken
400	g	Tomaten (gewürfelt)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Penne mit Speck-Tomaten-Sauce zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Speckwürfeln in einem Topf in Olivenöl kräftig andünsten. Das Tomatenmark einrühren, kurz mitbraten und dann mit der Suppe ablöschen.
Nun mit den Tomaten aufgießen und kräftig mit den Chiliflocken würzen. Dann die Sauce 20 Minuten leise köcheln lassen und nochmals abschmecken. Vor dem Servieren die Nudeln untermengen.