Pestogrillgemüse

Name: Pestogrillgemüse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 1 EL Balsamico; 1 Bund gemischte Kräuter; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini

Erstellt von -michi-

Das Pestogrillgemüse hat einen köstlichen Geschmack und ist schnell zubereitet. Hier das Rezept für die Gartenparty.

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	gemischte Kräuter
1	EL	Balsamico
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Aubergine
2	Stk	Zucchini
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und klein hacken. Die gemischten Kräuter waschen und zusammen mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut pürieren.
Die Aubergine und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In eine großen Schüssel geben und zusammen mit dem Pesto vermischen, bis die Marinade überall auf dem Gemüse verteilt ist. Dann auf den Grill legen und beidseitig grillen.