Pestonudeln mit Garnelen

Pestonudeln mit Garnelen passen als Vorspeise oder kleines Abendessen. Hier unser gesundes und schnelles Rezept, auch für Kochanfänger.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Nudeln
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 Glas Pesto grün
250 Stk Garnelen
4 EL Schlagobers

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Pestonudeln mit Garnelen zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser gar kochen, aber nicht zu weich (al dente). Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und in einer Pfanne mit Öl andünsten. Den Obers einrühren und etwas einkochen, dann das Pesto unterrühren und auf kleiner Flamme warm halten.
  3. In einer weiteren Pfanne etwas Öl erhitzen und die Garnelen beidseitig kräftig anbraten. Die Nudeln unter das Pesto rühren, auf Tellern anrichten und mit den Garnelen garnieren.

Tipps zum Rezept

Für dieses Gericht können sie auch ihre Lieblings-Pesto verwenden.

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User Kommentare

DIELiz

das Rezept für die Pestonudeln mit Garnelen lässt dem Koch die freie Pestowahl ;-) für den ersten Versuch soll es Petersilienpesto sein. Ich werde es klassisch mit Pinienkernen zubereiten

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