Pfeffersteaks

Name: Pfeffersteaks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk Hüftsteaks von Rind; 3 EL Pfefferkörner; 3 EL Pfefferkörner (grün, Glas); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 100 ml Weißwein

Diese Pfeffersteaks sind eine Delikatesse. Ein einfaches Rezept mit vollem Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hüftsteaks von Rind
3	EL	Pfefferkörner
3	EL	Pfefferkörner (grün, Glas)
3	EL	Butter
1	Prise	Salz
100	ml	Weißwein
1	Becher	Schlagobers

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pfefferkörner grob zerstoßen und eine Seite des Fleisches darin eintauchen und fest andrücken.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Steaks pro Seite 3 Minuten anbraten. Fleisch aus der Pfanne heben, salzen und warm stellen.
Wein, grüne Pfefferkörner und Obers in den Bratenrückstand geben und einige Minuten köcheln lassen. Steaks in die Pfanne legen und etwas ziehen lassen.