Pfirsich-Kakao-Schnitten

Name: Pfirsich-Kakao-Schnitten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 14
Ingredients: .25 kg brauner Zucker; 100 g Dinkelmehl; 5 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver, ungesüßt; 100 g Mehl, glatt; 130 ml Öl; 2 Becher Schlagobers; 2 Becher Schlagobers; 2 Stk Tafeln weiße Schokolade; 120 ml Wasser, lauwarm; 1 Pk Weinstein-Backpulver

Pfirsich-Kakao-Schnitten ist ein sommerliches Rezept, frisches Pfirsiche verfeinern diese Mehlspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 14 Portionen

5	Stk	Eier
.25	kg	brauner Zucker
100	g	Mehl, glatt
100	g	Dinkelmehl
130	ml	Öl
120	ml	Wasser, lauwarm
1	Pk	Weinstein-Backpulver
2	Becher	Schlagobers
2	Becher	Schlagobers
2	EL	Kakaopulver, ungesüßt
2	Stk	Tafeln weiße Schokolade

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr bei 160 °C vorheizen und Mehl mit Weinstein und Kakao vermengen. Eier mit Feinkristallzucker schaumig rühren und langsam Öl hinzufügen.
Anschließend abwechselnd die Mehl-Kakao-Mischung und Wasser in die Masse einrühren. Nun die Masse auf ein Backblech (inkl. Backpapier) streichen und 20-25 Minuten backen.
Für die Schoko-Creme Schlagobers mit Schokolade aufkochen über Nacht kalt stellen. Schlagobers schlagen, auf den Kuchen streichen und mit Pfirsichscheiben belegen.