Pikante Blätterteiggolatschen mit Tomatenraritäten und Oliven

Name: Pikante Blätterteiggolatschen mit Tomatenraritäten und Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 200 g Blätterteig (Grundrezept oder TK); 1 Stk Ei; 200 g Kirschtomaten (bunt); 1 Prise mediterrane Kräuter; 100 g Oliven (ohne Kern); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Topfen

Erstellt von cassandra

Die pikantne Blätterteiggolatschen mit Tomatenraritäten und Oliven sind schnell gemacht und ein ideales Rezept, wenn sich spontan Gäste ansagen.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Blätterteig (Grundrezept oder TK)
200	g	Topfen
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Oliven (ohne Kern)
200	g	Kirschtomaten (bunt)
1	Prise	mediterrane Kräuter

Kategorien

Fingerfood Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte Tomaten Rezepte Mediterrane Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Dann den Blätterteig Grundrezept in ca. 8 x 8 cm große Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech auflegen.
Anschließend den Topfen mit Ei in einem Gefäß vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Blätterteigquadraten aufteilen. Die Ränder einschlagen, sodass kleine Tascherln entstehen.
Die Tomaten waschen und halbieren, zusammen mit den ebenfalls halbierten Oliven auflegen. Mit mediterranen Kräutern wie Majoran, Thymian oder Oregano bestreuen und ca. 10 - 12 Minuten im Rohr backen, bis der Blätterteig braun ist.