Pikante Hendlflügerl

Erstellt von Tsambika

Ein Rezept aus der feurigen Küche sind diese pikanten Hendlflügerl.

Pikante Hendlflügerl

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12 Stk Hendlflügerl
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
6 EL trockener Weißwein
250 ml Geflügelsuppe
1 TL Rosmarin, getrocknet
2 EL Ingwer, gerieben
1 TL Chilischote, getrocknet
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Hendlflügerl waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl auf beiden Seiten anbraten.
  2. Mit Weißwein und Suppe aufgießen, mit Rosmarin, Ingwer, zerbröselter Chilischote, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Bei geringer Hitze offen etwa 5 Minuten und anschließend zugedeckt 20 Minuten dünsten. Hendlflügerl mit pikanter Sauce anrichten und mit Baguette servieren.

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