Pikante Hendlflügerl

Name: Pikante Hendlflügerl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chilischote, getrocknet; 250 ml Geflügelsuppe; 12 Stk Hendlflügerl; 2 EL Ingwer, gerieben; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 1 Prise Salz; 6 EL trockener Weißwein

von Tsambika, aktualisiert am 13.08.2026

4,8 (50 Stimmen)

Ein Rezept aus der feurigen Küche sind diese pikanten Hendlflügerl.

Zutaten für 4 PortionPortionen

12	Stk	Hendlflügerl
4	EL	Olivenöl
6	EL	trockener Weißwein
250	ml	Geflügelsuppe
1	TL	Rosmarin, getrocknet
2	EL	Ingwer, gerieben
1	TL	Chilischote, getrocknet
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Huhn scharfe Rezepte

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Hendlflügerl waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 2

Mit Weißwein und Suppe aufgießen, mit Rosmarin, Ingwer, zerbröselter Chilischote, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Bei geringer Hitze offen etwa 5 Minuten und anschließend zugedeckt 20 Minuten dünsten. Hendlflügerl mit pikanter Sauce anrichten und mit Baguette servieren.