Pikante Hendlflügerl

Erstellt von Tsambika

Ein Rezept aus der feurigen Küche sind diese pikanten Hendlflügerl.

Pikante Hendlflügerl Foto Nitrub / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,8 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12 Stk Hendlflügerl
4 EL Olivenöl
6 EL trockener Weißwein
250 ml Geflügelsuppe
1 TL Rosmarin, getrocknet
2 EL Ingwer, gerieben
1 TL Chilischote, getrocknet
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Hendlflügerl waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl auf beiden Seiten anbraten.
  2. Mit Weißwein und Suppe aufgießen, mit Rosmarin, Ingwer, zerbröselter Chilischote, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Bei geringer Hitze offen etwa 5 Minuten und anschließend zugedeckt 20 Minuten dünsten. Hendlflügerl mit pikanter Sauce anrichten und mit Baguette servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.089
Fett
19,44 g
Eiweiß
205,43 g
Kohlenhydrate
1,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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