Pikante Muffins

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Ein köstlicher Party-Snack sind diese pikanten Muffins. Auch ein ideales Rezept für einen Kindergeburtstag.

Pikante Muffins

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Zutaten für 12 Portionen

250 ml Buttermilch
80 ml Sonnenblumenöl
1 TL Salz
350 g Weizenmehl glatt
80 g Bergkäse
100 g Blattspinat (TK) aufgetaut
3 Stk Eier
1 Pk Backpulver
80 g Hartwurst oder Salami
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinsform mit 12 Backförmchen auslegen. Den Spinat in fein schneiden, den Käse reiben und die Wurst in feine Würfeln schneiden.
  2. In einer Schüssel die Eier mit der Buttermilch, dem Öl und dem Salz mit einem Schneebesen gut verrühren. Mehl, Backpulver, Käse, Spinat und Wurst in die Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut vermischen.
  3. Die Masse in den Muffinsförmchen verteilen (ca. 1 1/2 Esslöffel pro Form) und für ca. 30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun gebacken sind, sind sie fertig.

Tipps zum Rezept

Der etwas andere Partysnack.

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