Pikante Nudelpfanne

Erstellt von puersti

Diese pikante Nudelpfanne ist mit Zucchini und Mozzarella eine tolle Hauptspeise. Das gesunde Rezept für die ganze Familie.

Pikante Nudelpfanne

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

160 g Fusilli
120 g Zucchini
160 g Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
140 g Paprika (rot)
1 TL Salz
3 Prise Pfeffer aus der Mühle
20 g Ingwer (frisch)
100 g Sauerrahm
1 EL Olivenöl
150 g Mozzarella
1 EL Liebstöckel (getrocknet)
2 TL Gemüsesuppengewürz
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Fusilli in Salzwasser bißfest kochen. Zucchini kleinwürfelig schneiden, den Butternut-Kürbis mit der Schale klein würfeln, ebenso den Paprika, aber vorher entkernen. Ingwer fein reiben. Mozzarella in ganz kleine Würfel schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse mit dem Ingwer kurz braten, Salz dazu geben, Pfeffer darüber mahlen. Das Gemüse soll noch Biss haben.
  3. Fusilli abseihen und zum Gemüse geben. Sauerrahm drunter rühren, Mozzarella-Würfel und Liebstöckel dazugeben und alles vermischen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Blattsalat.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüse-Nudeln

GEMÜSE-NUDELN

Das gesunde Rezept Gemüse-Nudeln wird mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten verfeinert. Eine tolle Hauptspeise für den Wochentag.

Schnelle Wurstfleckerl

SCHNELLE WURSTFLECKERL

Die schnellen Wurstfleckerl sind bei Kindern sehr beliebt. Dieses günstige Rezept ist schnell und einfach zubereitet.

Hascheehörnchen

HASCHEEHÖRNCHEN

Ein einfaches aber schmackhaftes Gericht wird mit diesem Rezept gekocht. Die Hascheehörnchen gelingt auch Kochneulingen.

Chinesische Nudelpfanne

CHINESISCHE NUDELPFANNE

Chinesische Nudelpfanne ist ganz einfach zuzubereiten und ist genau das richtige für die schnelle Küche. Dieses Rezept kann man gut vorkochen.

Schinken-Rahm-Nudeln

SCHINKEN-RAHM-NUDELN

Hier ein Rezept für eine köstliche Hauptspeise, die der ganzen Familie schmeckt. Die zarten Schinken-Rahm-Nudeln sind einfach zubereitet.

Schnelle Bröselnudel

SCHNELLE BRÖSELNUDEL

Bei diesem süßen Rezept läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Schnelle Bröselnudel sind super-einfach und schnell zubereitet.

User Kommentare

puersti
puersti

Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch mit histaminfreien Lebensmitteln zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE