Pikante Topfenknödel

Ein köstliche und deftige Abwandlung ist unser Rezept von den pikanten Topfenknödel.

Pikante Topfenknödel

Bewertung: Ø 4,4 (215 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Topfen
1 Stk Eier
4 EL Grieß
4 EL Mehl
250 g Speck (Würfel)
3 EL Petersilie (TK)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Knödel Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die pikanten Topfenknödel zuerst den Topfen mit dem Ei, Grieß und Salz in einer Schüssel verrühren und eine halbe Stunde rasten lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne kurz anrösten, etwas auskühlen lassen und mit dem Mehl in den Topfenteig einarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie kräftig abschmecken.
  3. Nun mit den Händen Knödel formen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend die Knödel abseihen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Sauerkraut oder warmer Krautsalat.

ÄHNLICHE REZEPTE

Deftige Leberknödel

DEFTIGE LEBERKNÖDEL

Besonders in der kühleren Jahreszeit ist eine heiße Suppe eine Wohltat. Das Rezept für deftige Leberknödel gibt Kraft, wärmt von innen und schmeckt.

Topfenknödel

TOPFENKNÖDEL

Wer kennt sie nicht, die beliebten Topfenknödel. Vor allem ist der Teig sehr schnell zubereitet. Das Rezept gelingt in handumdrehn.

Bröselknödel

BRÖSELKNÖDEL

Als Beilage zu Fleisch oder Fisch eignen sich Bröselknödel besonders. Das Rezept ist relativ einfach und wird in Salzwasser gekocht.

Nougatknödel

NOUGATKNÖDEL

Ob als süße Hauptspeise oder Dessert Nougatknödel schmecken immer. Für Kinder ist dieses Rezept ein absoluter Renner.

Knödel mit Champignonsauce

KNÖDEL MIT CHAMPIGNONSAUCE

Das Rezept von den Knödel mit Champignonsauce schmeckt der ganzen Familie. Bleiben Knödel übrig, dann gibt es nächsten Tag Knödel mit Ei.

Omas Grießknödel

OMAS GRIEßKNÖDEL

Das Rezept von Omas Grießknödel passt zu vielen Fleischgerichten. Kleine Knödel schmecken auch als Suppeneinlage.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE