Pikante Zucchinisuppe

Besonders in der kalten Jahreszeit hat man Lust auf etwas Deftiges. Da passt das Rezept pikante Zucchinisuppe sehr gut.

Pikante Zucchinisuppe

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Zucchini
1 l Suppe
250 g Speck (Würfel)
2 Stk Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Schlagobers
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die pikante Zucchinisuppe zuerst die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Kartoffel schälen und klein schneiden.
  2. Zucchini und Kartoffel in einem Topf mit der Suppe etwa 20 Minuten weichdünsten. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  3. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und klein schneiden. Nun die Zwiebelstücke mit dem Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten.
  4. Das Zwiebel-Speck-Gemisch mit dem Obers in die Suppe einrühren. Vor dem Servieren die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit Petersilie garnieren. Weiters mit gerösteten Brotwürfel verfeinern.

Übrigens kann der Speck auch als Deko kurz vor dem Servieren in die Suppe gegeben werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Bärlauchsuppe

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Warme Gurkensuppe

WARME GURKENSUPPE

Mit dieser warmen Gurkensuppe bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses einfache Rezept ist sehr schnell zubereitet.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE