Pikanter Erdäpfelaufstrich

Name: Pikanter Erdäpfelaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1.5 TL Ajvar scharf; 170 g Erdäpfel (gekocht); 2 TL Hanfsamen (mit Schale gemahlen); 1 Stk Jungzwiebel; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Leinöl; 0.5 TL Maggikraut getrocknet; 1.5 TL Paprika-Salz (selbstgemacht); 0.5 TL Pfeffer geschrotet; 70 g Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 100 g Topfen

Erstellt von puersti

Ein pikanter Erdäpfelaufstrich zur Jause schmeckt immer. Die Zubereitung nach diesem gesunden Rezept ist ein Kinderspiel.

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Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

170	g	Erdäpfel (gekocht)
1	Stk	Jungzwiebel
0,5	Bund	Schnittlauch
100	g	Topfen
70	g	Sauerrahm
1,5	TL	Ajvar scharf
1	TL	Leinöl
1,5	TL	Paprika-Salz (selbstgemacht)
0,5	TL	Kurkuma
0,5	TL	Pfeffer geschrotet
0,5	TL	Maggikraut getrocknet
2	TL	Hanfsamen (mit Schale gemahlen)

Kategorien

Aufstrich Rezepte Kartoffel Rezepte Snacks Rezepte Topfen Rezepte Sauerrahm Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Küchenreibe

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Erdäpfel zuerst fein reiben, den Jungzwiebel säubern und fein schneiden und den gewaschenen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Topfen mit Sauerrahm, Ajvar und Leinöl glattrühren. Erdäpfel, Jungzwiebel und Schnittlauch einrühren.
Sodann mit Paprika-Salz, Kurkuma, geschroteten Pfeffer und getrocknetes Maggikraut würzen.
Zum Schluss den gemahlenen Hanfsamen untermischen und alles nochmals gut durchrühren.