Pikanter Thunfischsalat

Erstellt von hexy235

Das Rezept vom pikanten Thunfischsalat passt als Vorspeise oder als Snack an einem heißem Sommertag.

Pikanter Thunfischsalat Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Thunfisch aus der Dose
0.5 Dose Kidneybohnen (kleine Dose)
1 Dose Mais (kleine Dose)
1 Stk Zwiebel
1 Stk rote Paprikaschote
1 Stk Karotte
0.5 Glas Riesenbohnen
3 EL Weißweinessig
5 EL Olivenöl
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und Paprika schälen, putzen und klein schneiden. Karotte waschen, putzen und im Dampf garen und klein schneiden.
  2. Thunfisch, Mais und Bohnen abtropfen lassen, mit Zwiebel, Paprika und Karottenwürfeln vermengen.
  3. Aus Weinessig, Öl, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Thunfisch-Bohnensalat dressieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Gebäck oder Brot.

Nährwert pro Portion

kcal
274
Fett
15,72 g
Eiweiß
20,00 g
Kohlenhydrate
12,10 g
Detaillierte Nährwertinfos

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