Pikanter Thunfischsalat

Name: Pikanter Thunfischsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Stk Karotte; 0.5 Dose Kidneybohnen (kleine Dose); 1 Dose Mais (kleine Dose); 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Glas Riesenbohnen; 1 Stk rote Paprikaschote; 1 Prise Salz; 350 g Thunfisch aus der Dose; 3 EL Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Das Rezept vom pikanten Thunfischsalat passt als Vorspeise oder als Snack an einem heißem Sommertag.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Thunfisch aus der Dose
0.5	Dose	Kidneybohnen (kleine Dose)
1	Dose	Mais (kleine Dose)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	rote Paprikaschote
1	Stk	Karotte
0.5	Glas	Riesenbohnen
3	EL	Weißweinessig
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und Paprika schälen, putzen und klein schneiden. Karotte waschen, putzen und im Dampf garen und klein schneiden.
Thunfisch, Mais und Bohnen abtropfen lassen, mit Zwiebel, Paprika und Karottenwürfeln vermengen.
Aus Weinessig, Öl, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Thunfisch-Bohnensalat dressieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.