Pilz-Sauce

Name: Pilz-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 500 g Pilze; 1 Prise Salz; 200 g Schlagobers; 0.5 Tasse Suppe; 0.5 Glas Weißwein; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Die Pilz-Sauce schmeckt köstlich zu Hirschsteaks. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pilze
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
40	g	Butter
0.5	Tasse	Suppe
2	EL	Zitronensaft
0.5	Glas	Weißwein
200	g	Schlagobers
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und fein schneiden.
In einem Topf mit Butter Zwiebel und Knoblauch andünsten und die Pilze zugeben. Kurz mit braten.
Mit Suppe, Wein und Zitronensaft ablöschen und etwa 10 Minuten dünsten lassen.
Obers und Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.