Pilzaufstrich

Name: Pilzaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Pilze ihrer Wahl; 1 Prise Salz; 6 EL Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 Stk Zwiebel

Der Pilzaufstrich ist eine feine Vorspeise bei einem herbstlichen Menü. Ein Rezept, das auch Anfängern sehr gut gelingt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Pilze ihrer Wahl
200	g	Butter
6	EL	Sauerrahm
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Pilzaufstrich zuerst die Pilze putzen, blättrig schneiden und in einer beschichten Pfanne dünsten. Die weichen Pilze klein schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch fein hacken. Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Sauerrahm, Pilze, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie einrühren. Anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.