Pilzaufstrich

Der Pilzaufstrich ist eine feine Vorspeise bei einem herbstlichen Menü. Ein Rezept, das auch Anfängern sehr gut gelingt.

Pilzaufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 Stk Pilze ihrer Wahl
200 g Butter
6 EL Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
2 Stk Knoblauchzehen
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Pilzaufstrich zuerst die Pilze putzen, blättrig schneiden und in einer beschichten Pfanne dünsten. Die weichen Pilze klein schneiden.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch fein hacken. Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Sauerrahm, Pilze, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie einrühren. Anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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