Pilzgulasch
Erstellt von isa1991
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Champignon |
|---|---|---|
| 250 | g | Kräuterseitlinge |
| 250 | g | Austernpilze |
| 1 | TL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 2 | Stk | große Zwiebel |
| 750 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in klein Würfel schneiden. Die Pilze in kleine Scheiben schneiden und beiseite stellen.
- In die Pfanne ein Schuss Öl geben, erhitzen lassen, darin die Zwiebel glasig braten. Die klein geschnittenen Pilze dazu geben und mit anbraten.
- Wenn alles schon angebraten ist, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mit anrösten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles aufkochen und ca. 15 min. köcheln lassen. Zum Schluss den Becher Sauerrahm unterrühren.
User Kommentare