Pilzpfandl

Name: Pilzpfandl
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 500 g gemischte Pilze (Champ.,Eierschw.,Stein); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Msp Muskat; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 3 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (30 Stimmen)

Für Pilz Liebhaber ist dieses Rezept genau richtig, denn das Pilzpfandl kann mit mehreren Pilzarten oder nur einer Pilzsorte serviert werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	gemischte Pilze (Champ.,Eierschw.,Stein)
4	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
3	Zweig	Rosmarin
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
1	Msp	Muskat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Pilze putzen, Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden und Champignons halbieren. Knoblauch mit Schale halbieren. Zwiebel fein würfeln. 2 El Olivenöl erhitzen, die Hälfte der Pilze darin scharf anbraten, dann herausnehmen. Die zweite Portion Pilze ebenso anbraten.

Schritt 2

Butter, Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin und die erste Pilzportion mit in die Pfanne geben und 2-3 Min. weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.