Polenta-Apfel-Tarte

Name: Polenta-Apfel-Tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 50 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Tasse Maisgrieß; 0.5 Tasse Milch; 1 Prise Salz; 2 Tasse Wasser; 1 EL Zucker

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (8 Stimmen)

Für jene, die Polenta lieben, ist diese saftige Polenta-Apfel-Tarte genau das Richtige. Die Äpfel werden im Rezept in dünne Scheiben geschnitten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Maisgrieß
2	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz
0,5	Tasse	Milch
1	Stk	Ei
50	g	Butter
3	Stk	Äpfel
1	EL	Zucker

PortionPortionen

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Quiche und Tarte Apfel Backen Polenta

Küchenutensilien

Tarteform Kochtopf

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Tasse Maisgrieß, 2 Tasse Wasser, 1 Prise Salz

Zuerst den Maisgrieß mit Wasser und Salz verrühren, zum Kochen bringen und unter Rühren zu einem dicken Brei kochen.

Schritt 2

0,5 Tasse Milch, 1 Stk Ei

Diesen Brei etwas auskühlen lassen und dann Milch und Ei unterrühren.

Schritt 3

50 g Butter, 1 EL Zucker

Anschließend die Butter zerlassen und eine Form mit etwas Butter einfetten. Die restliche Butter mit dem Zucker mischen.

Schritt 4

3 Stk Äpfel

Die Äpfel sodann schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese unter den Maisbrei heben und die Masse in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft 30 Minuten backen.

Schritt 5

50 g Butter, 1 EL Zucker

Dann das Butter-Zucker-Gemisch darauf streichen und nochmals 15 Minuten backen. Die Oberfläche karamellisiert so. Die Tarte in der Form auskühlen lassen.