Polenta mit Bröseltopfen

Name: Polenta mit Bröseltopfen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Bröseltopfen; 2 EL Olivenöl; 4 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 200 g Polenta; 1 TL Salz; 1 l Wasser

Erstellt von puersti

Polenta mit Bröseltopfen schmeckt wunderbar zu Wildgerichten, gerade in der Herbstzeit. Ein gesundes und fettarmes Beilagen - Rezept.

Foto puersti

Bewertung: Ø 1,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Polenta
2	EL	Olivenöl
1	l	Wasser
1	TL	Salz
4	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
400	g	Bröseltopfen

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Polenta einstreuen und leicht anrösten. Dann mit sehr heißem Wasser aufgießen, salzen und auf kleiner Flamme gar werden lassen.
In der Zwischenzeit Bröseltopfen mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn der Polenta fertig ist, den Herd ausschalten, den Bröseltopfen unterheben und ein paar Minuten erwärmen.