Porree-Schinken-Kuchen

Name: Porree-Schinken-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Becher Creme fraiche; 3 Stk Ei; 100 g Käse (gerieben); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Stg Porree; 1 Prise Salz; 220 g Schinken; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Ob als kleines Mittagessen oder Abendessen im Winter, das pikante Rezept vom Porree-Schinken-Kuchen passt immer.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
220	g	Schinken
1	Stg	Porree
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Becher	Creme fraiche
0.5	Becher	Schlagobers
3	Stk	Ei
2	EL	Petersilie
100	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Porree-Schinken-Kuchen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und eine runde Kuchenform damit auslegen. Einen Rand hochziehen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, feinwürfelig und den Lauch in feine Ringe schneiden. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und alles auf den Teig verteilen.
Creme fraiche, Schlagobers, Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie und gut verrühren und auf den Kuchen gießen. Noch mit Käse bestreuen und für 35 Minuten in das Backrohr schieben.