Porree-Schinken-Kuchen

Ob als kleines Mittagessen oder Abendessen im Winter, das pikante Rezept vom Porree-Schinken-Kuchen passt immer.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig
220 g Schinken
1 Stg Porree
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Becher Creme fraiche
0.5 Becher Schlagobers
3 Stk Ei
2 EL Petersilie
100 g Käse (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Porree-Schinken-Kuchen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und eine runde Kuchenform damit auslegen. Einen Rand hochziehen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen, feinwürfelig und den Lauch in feine Ringe schneiden. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und alles auf den Teig verteilen.
  3. Creme fraiche, Schlagobers, Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie und gut verrühren und auf den Kuchen gießen. Noch mit Käse bestreuen und für 35 Minuten in das Backrohr schieben.

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