Preiselbeertorte

Diese herbstliche Preiselbeertorte ist ein wunderbarer Abschluss bei einem Festmenü. Versuchen sie dieses Mehlspeisen - Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Zucker
100 g Butter
3 Stk Ei
1 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
150 g Haselnuss (gerieben)
1 Becher Schlagobers
0.5 Glas Preiselbeermarmelade
5 EL Schokoladeflocken

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Preiselbeertorte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
  2. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Kakao, Backpulver und Haselnüsse unterrühren. Eischnee unterziehen und die Masse in eine beschichtete Tortenform füllen und 30 Minuten backen. Den Schlagobers steif schlagen.
  3. Die Torte noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backrohr belassen. Nach dem Abkühlen Ring entfernen, zuerst mit Preiselbeermarmelade und dann mit Schlagobers bestreichen und mit Schokoladeflocken bestreuen.

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