Provenzalisches Käse-Omelett

Name: Provenzalisches Käse-Omelett
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 14 Stk Eier; 150 g Gouda (gerieben); 0.5 Stk Melanzani; 250 ml Mineralwasser; 5 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (gelb); 2 EL Thymian (gehackt); 3 Stk Tomaten; 0.5 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (5 Stimmen)

Dieses Rezept bietet eine herrliche Alternative zu einem gewöhnlichen Omelett. Das Provenzalische Käse-Omelett gelingt ohne großen Zeitaufwand.

Zutaten für 4 PortionPortionen

14	Stk	Eier
250	ml	Mineralwasser
2	EL	Thymian (gehackt)
150	g	Gouda (gerieben)
5	EL	Olivenöl
2	Stk	Paprika (gelb)
0.5	Stk	Melanzani
0.5	Stk	Zucchini
3	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Omelette Einfach Käse Vegetarisch Zucchini Tomaten Paprika Melanzani

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Eier aufgeschlagen und mit dem Mineralwasser, den Kräutern und dem Käse verrührt. Das Ganze wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Schritt 2

Das Gemüse wird gewaschen, geputzt und fein gewürfelt. In einer Pfanne wird 1 EL Öl erhitzt und das Gemüse wird darin für 5 Minuten angebraten und abschließend mit Salz und Pfeffer gewürzt.