Puszta-Reis

Name: Puszta-Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Champignons; 4 Stk Paprika; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 Tasse Reis; 1 TL Salz; 100 g Schinken; 4 Stk Tomate; 4 Tasse Wasser; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept Puszta-Reis stammt aus Großmutters Kochbuch. Ideal, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (253 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Tasse	Reis
4	Tasse	Wasser
100	g	Schinken
3	EL	Butter
4	Stk	Tomate
4	Stk	Paprika
2	Stk	Champignons
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie (gehackt)
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Puszta Reis zuerst den Schinken klein schneiden. Paprika und Tomaten waschen und klein würfeln. Pilze putzen und blättrig schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Zwiebel in einer tiefen Pfanne in Butter anlaufen lassen, das Fleisch und die Pilze zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und leicht anrösten.
Tomaten, Paprika und Reis einrühren und mit kochendem Wasser aufgießen. Auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten leise köcheln lassen, dabei öfters umrühren.