Putenbrust mit Paprikarahmsaft

Name: Putenbrust mit Paprikarahmsaft
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 1 Stk Karotte; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Putenschnitzel; 2 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 200 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Ein einfaches und pikantes Mittagessen ist die Putenbrust mit Paprikarahmsaft. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (35 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Putenschnitzel
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butterschmalz
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Karotte
1	EL	Paprikapulver
200	ml	Wasser
2	EL	Sauerrahm

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Putenschnitzel salzen und pfeffern. Den Zwiebel und die Knoblauchzehe fein schneiden. Die Karotte waschen, schälen und in Stücke schneiden.
Eine Pfanne erhitzen. Etwas von dem Butterschmalz hineingeben und die Putenschnitzel beidseitig scharf anbraten. Die Putenschnitzel aus der Pfanne heben. Den Rest vom Butterschmalz hineingeben und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Dann die Karotte dazugeben. Mit dem Wasser ablöschen und das Paprikapulver einrühren.
Die Putenschnitzel wieder in die Pfanne legen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach das Fleisch wieder aus der Pfanne heben, den Sauerrahm einrühren und den Saft mit dem Pürierstab pürieren.