Putenfleisch mit Süßkartoffel

Name: Putenfleisch mit Süßkartoffel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 4 Prise Pfeffer; 600 g Putenfleisch (geschnetzelt); 4 Prise Salz; 2 Stk Süßkartoffel (groß)

Erstellt von puersti

Das Putenfleisch mit Süßkartoffel in der Pfanne gebraten, ist ein einfaches und schnelles Rezept für ein Mittagessen.

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Putenfleisch (geschnetzelt)
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer
1	EL	Olivenöl
2	Stk	Süßkartoffel (groß)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Putenfleisch kalt abbrausen, gut trocken tupfen und rundum kräftig salzen und pfeffern. Die Süßkartoffel ebenso gut waschen und in Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne (Partypfanne) das Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffelscheiben gemeinsam mit dem Fleisch darin beidseitig braten. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Süßkartoffeln sollen mit der Schale gegessen werden, diese ist sehr gesund, besonders bei Diabetes und hohen Cholesterinwerten. Wir haben dazu Schnittlauchsauce, Gurken und grünen Salat gegessen.