Putengeschnetzeltes

Name: Putengeschnetzeltes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Gemüsesuppe; 2 EL Mehl; 1 EL Öl; 2 Stk Paprika (rot); 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 400 g Putenfleisch; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 1 Schuss Sherry; 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Pesu07

Ein Rezept aus der einfachen und schnellen Küche ist das Putengeschnetzelte. Mit Nudel, Reis oder Spätzle servieren.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Putenfleisch
2	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Sherry
2	EL	Paprikapulver
2	EL	Tomatenmark
100	ml	Gemüsesuppe
3	EL	Sauerrahm
2	EL	Mehl
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke würfeln. Den Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
Nun das Fleisch salzen, pfeffern und in einem Topf mit Öl auf mittlerer Flamme gut anbraten. Dann Zwiebel und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
Anschließend das Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, mit Sherry ablöschen, mit der Suppe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss den Sauerrahm mit Mehl und etwas Wasser verrühren und in das Geschnetzelten einrühren.