Fernöstliches Currygeschnetzeltes
Zutaten für 5 Portionen
| 500 | g | Putenfleisch |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Kokosmilch |
| 1 | Dose | Ananas |
| 1 | EL | Currypulver |
| 150 | g | Zwiebel |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Schuss | Öl |
| 200 | ml | Gemüsesuppe (klar, oder Wasser) |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Putenfleisch schnetzeln, salzen, in Mehl wenden und in heißem Öl anbraten - Fleisch warm halten.
- Öl abgießen, Butter aufschäumen lassen, würfelig geschnittene Zwiebeln anrösten, mit Mehl stauben, kurz anrösten, Curry beifügen und mit Wasser oder Suppe aufgießen.
- Die würfelig geschnittene Ananas beigeben, ebenfalls das angebratene Fleisch und kurz dünsten lassen. Zum Schluss mit Kokosmilch verfeinern.
Nährwert pro Portion
219
6,94 g
26,24 g
11,65 g
User Kommentare
Mango würde auch passen
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ein sehr gutes Rezept, nur werde ich statt Obers Kokosmoilch dazu geben. Ich findet, das passt besser zu diesem Gericht
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ich bevorzuge bei solchen gerichten ebenfalls kokosmilch. wir mögen hin und wieder gerne so exotische gerichte.
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Mit wie viel Liter Wasser/ Suppe soll man das ganze aufgießen. Die Mengenangabe steht leider nicht im Rezept dabei
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ein sehr gutes Rezept. koche es selber sehr gerne. Runde das ganze Essen noch mit frischen Koriander, feine geschnitten. Wenn ich keinen habe male ich den Samen in der Mühle.
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Wir sind leider keine Fans von frischem Koriander. Koriandersamen schmecken aber total anders, d. h. auch das Gericht schmeckt dann anders.
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Wie bereits kommentiert sollte eigentlich Kokosmilch hinein. Ich gebe noch zusätzlich Cashew-Kerne dazu und runde es mit etwas geriebenem Ingwer ab.
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Dieses Currygeschnetzelte ist uns wunderbar gelungen und da es gut geschmeckt hat, wird es wieder mal gemacht.
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Wir essen dieses sehr gute Currygeschnetzeltes sehr gerne. Ich gebe aber immer Mandelblättchen dazu.
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Anstatt Schlagobers nehme ich Kokosmilch und dann kommt noch etwas scharfes Chilipulver dazu, so schmeckt es uns am besten.
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Bei diesem Rezept muss ich sagen habe ich eine kleine Veränderung vor genommen, den ich habe statt der Kokosmilch einfach nur Milch genommen.
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