Pilzrahm-Geschnetzeltes

Erstellt von Mampferella

Das Pilzrahm-Geschnetzeltes ist ein schnelles und feines Mittagessen. Mit diesem Rezept können sie ihre Lieben sicher begeistern.

Pilzrahm-Geschnetzeltes

Bewertung: Ø 4,6 (345 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
300 g Champignons
600 g Hühner- oder Schweinefleisch
2 EL Rapsöl
1 Prise Salz, Pfeffer
1.5 EL Mehl
100 ml Weißwein
300 ml Schlagobers
0.5 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Geschnetzeltes

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Pilze putzen und blättrig schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. Das Fleisch in mundgerechte Würfel oder Streifen schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Pilze und Zwiebel zugeben und so lange weiter braten, bis alles leicht gebräunt ist. Nun die Pfanne kräftig mit Salz sowie Pfeffer würzen. Das Mehl darüber streuen und nach kurzem Braten mit Weißwein aufgießen.
  3. Das Ganze einmal aufkochen lassen, danach den Obers eingießen und für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig eingekocht ist. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Gericht abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Spätzle, Serviettenknödel, Nudeln oder Reis dazu reichen.

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