Curry-Geschnetzeltes

Das Curry-Geschnetzeltes ist ideal für ein schnelles und pikantes Mittagessen. Dieses Rezept wird ihre gesamte Familie sicher mögen.

Curry-Geschnetzeltes Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (3.094 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 EL Öl (für die Pfanne)
1 EL Mehl
400 g Putenfleisch (oder Hähnchenbrustfilet)
1 Stk Zwiebel
200 ml Schlagobers
1 TL Curry
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Knoblauchzehe
200 ml klare Gemüsesuppe
1 Schuss Milch
1 Prise Zucker
1 TL Senf

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Curry-Geschnetzeltes zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  2. In der Zwischenzeit das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, ebenfalls in die Pfanne zu den Zwiebeln geben und auf allen Seiten kurz mitbraten - aber nicht zu lange damit das Fleisch zart bleibt.
  3. Mit der Gemüsesuppe ablöschen, mit etwas Mehl stauben (=einrühren) und kurz aufkochen lassen.
  4. Dann den Schlagobers einrühren, einen Schuss Milch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und Curry kräftig würzen und nochmals für 2-3 Minuten köcheln lassen.

Video

Tipps zum Rezept

Das Curry-Geschnetzeltes mit frischer Petersilie bestreuen und mit Reis oder Nudeln servieren.

Je nach Geschmack, kann auch mehr Curry dazu verwendet werden.

Mit Ananas oder Pfirsich lässt sich dieses Gericht wunderbar verfeinern.

Wer keinen Schlagobers mag, kann eine cremige Kokosmilch als Alternative verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
665
Fett
47,91 g
Eiweiß
52,22 g
Kohlenhydrate
10,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Ich gebe dazu noch kleingeschnittene Champignons hinein. Und eine Messerspitze Curry ist für ein Curry-Geschnetzeltes viel zu wenig. Ein Teelöffel, damit es auch nach Curry schmeckt.

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Millavanilla

Wir essen dieses Gericht sehr gerne. Es ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich.

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Schneewittchen2000

Ich fange gerade an zu kochen - was genau kann ich unter "mit Mehl stauben" verstehen ? Ohne Video fällt mir das meiste leider schwer . Danke LG

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GuteKueche-Admin

Hallo Schneewittchen2000, mit Mehl stauben heißt: Mehl zwischen die Finger nehmen und leicht über das gesamte Fleisch streuen.

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