Putenspieße auf Zitronengras

Sehr fein schmecken diese Putenspieße auf Zitronengras. Ein Rezept, das besonders ihre Kinder mögen.

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Putenbrust
8 Stg Zitronengras
3 Stk Eiklar
5 EL Mehl
1 Tasse Öl
1 Tasse Sesam
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Putenspieße auf Zitronengras das Fleisch in gleich große Würfel schneiden und jeweils 4 Würfel auf 1 Zitronengrasstiel spießen. Mit Salz und Pfeffer würzen
  2. Anschließend in Mehl wenden, danach im verquirltem Eiklar und zum Schluss im Sesam wälzen.
  3. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Spieße darin rundum goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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