Quargel mit Zwiebel

Quargel mit Zwiebel passt zu jeder Jause oder auf ein Partybuffet. Hier ein Rezept aus Großmutter´s Zeiten.

Quargel mit Zwiebel

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Quargel
1 EL Kümmel
2 Stk Zwiebel
3 EL Essig
3 EL Weißwein
1 Prise Salz und Pfeffer
6 EL Olivenöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Käse ev. in Scheiben schneiden und auf kleinen tiefen Tellern anrichten und mit Kümmel bestreuen.
  2. Für das Dressing die Zwiebeln schälen und grob in Ringe schneiden. In einer Schüssel den Essig mit Weißwein, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
  3. Öl mit einer Gabel unterschlagen und Zwiebel untermischen, über den Käse gießen.

Tipps zum Rezept

Mit Bauernbrot servieren.

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