Radieschenaufstrich

Sobald es im Frühling Radieschen zu kaufen gibt, sollten sie dieses Rezept vom Radieschenaufstrich versuchen.

radieschenaufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Bund Radieschen
0.5 Bund Kerbel
200 g Frischkäse
100 g Topfen
1 TL Zitronenschale
2 EL Zitronensaft
1 EL Sahnemeerrettich (Glas)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Radieschen waschen, putzen und reiben. Den Kerbel waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
  2. Frischkäse, Topfen, die Zitronenschale, Zitronensaft, Sahnemeerrettich, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  3. Kerbel und Radieschen in die Käsemasse einrühren und eine halbe Stunde kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt gut auf Vollkornbrot.

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