Radieschenaufstrich
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Topfen |
|---|---|---|
| 200 | g | Radieschen |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die einfache Zubereitung beginnt damit, dass man den Topfen in eine größere Schüssel gibt und dort mit einem Schneebesen glattrührt. Dabei einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.
- Nun die frischen Radieschen vom Grün befreien und gründlich waschen. Auf einem Küchenhobel werden sie als nächstes fein gerieben und anschließend das Wasser mit den Händen etwas herausgedrückt.
- Auch der Schnittlauch wird gewaschen und in feine Röllchen geschnitten. Das ganze Geschnittene dann mit dem Topfen gut verrühren.
- Zum Schluss den Aufstrich nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon kann serviert und genossen werden.
Tipps zum Rezept
Am besten schmeckt der Radieschenaufstrich auf frischem Vollkorn- oder Bauernbrot.
Nährwert pro Portion
43
0,20 g
6,90 g
3,33 g
User Kommentare
Ein schönes und schmackhaftes Rezept mit Radieschen. Wenn die Radieschen ganz frisch sind versuche ich, aus das Grün mit zu verarbeiten.
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Sehr gutes Rezept,ich habe sogar weniger als 15 Minuten gebraucht.🙂ich bin sehr glücklich,weil es ein schnelles Rezept ist wenn man wenig Zeit hat
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preiswert, schnell und auch gesund. Auch ich liebe solche Rezepte. Hat uns auch mit weissem Rettich geschmeckt.
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Dieser Topfen-Aufstrich mit Radieschen gefällt mir fast noch besser als die Radieschenbutter, weil es nicht so fett und sehr frisch ist
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Am besten schmeckt er uns mit frischen Radieschen aus dem Garten, die noch meistens etwas scharf sind.
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Wenn ich nicht mehr ganz frische Radieschen habe, mache ich gerne diesen Radieschenaufstrich. Passt gut zu einer kalten Jause.
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Dieses Rezept klingt richtig gut. Ich habe bisher noch keinen Aufstrich mit Radieschen gekannt und werde es gleich in die Tat umsetzten und noch etwas Petersilie dazutun.
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