Räucherforellensalat

Name: Räucherforellensalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Stk Apfel; 1 TL Apfel-Balsamicoessig; 2 Prise Cayennepfeffer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Petersilie; 125 g Räucherforellenfilets; 2 EL Salatmayonnaise; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel,rot und klein

Erstellt von Katerchen

Der Räucherforellensalat passt auf jedes Salatbuffet, schmeckt aber auch als Snack zwischendurch oder am Abend zur Brotzeit. Das pikante Rezept ist schnell zubereitet.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Räucherforellenfilets
1	Stk	Zwiebel,rot und klein
0,5	Stk	Apfel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Salatmayonnaise
1	TL	Apfel-Balsamicoessig
2	Prise	Cayennepfeffer
1	EL	Petersilie
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die Forellenfilets in ein Zentimeter große Würfel schneiden. Nun die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln, den Knoblauch fein hacken. Dann den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend alles miteinander vermischen.
Die Salatmayonnaise mit dem Balsamicoessig verrühren, kräftig mit Cayennepfeffer und etwas Salz würzen.
Zum Schluss die Petersilie fein hacken und unter die Marinade mischen. Die Mariande zu den Forellenwürfel geben und gut vermengen.