Räucherforellensalat

Erstellt von Katerchen

Der Räucherforellensalat passt auf jedes Salatbuffet, schmeckt aber auch als Snack zwischendurch oder am Abend zur Brotzeit. Das pikante Rezept ist schnell zubereitet.

Räucherforellensalat Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

125 g Räucherforellenfilets
1 Stk Zwiebel,rot und klein
0,5 Stk Apfel
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Salatmayonnaise
1 TL Apfel-Balsamicoessig
2 Prise Cayennepfeffer
1 EL Petersilie
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als Erstes die Forellenfilets in ein Zentimeter große Würfel schneiden. Nun die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln, den Knoblauch fein hacken. Dann den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend alles miteinander vermischen.
  2. Die Salatmayonnaise mit dem Balsamicoessig verrühren, kräftig mit Cayennepfeffer und etwas Salz würzen.
  3. Zum Schluss die Petersilie fein hacken und unter die Marinade mischen. Die Mariande zu den Forellenwürfel geben und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Dazu ein frisches Baguette reichen.

Nährwert pro Portion

kcal
82
Fett
4,42 g
Eiweiß
7,78 g
Kohlenhydrate
2,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

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