Räucherlachscreme mit Garnelen

Name: Räucherlachscreme mit Garnelen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Dill (gehackt); 100 g Frischkäse; 100 g Garnelen (gekocht); 2 Stk Kiwi; 2 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pistazien (grob gehackt); 200 g Räucherlachs (Stremellachs); 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 1 EL Tomatenmark; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Toll für einen Brunch oder als Vorspeise ist eine Räucherlachscreme mit Garnelen. Das Rezept ist schnell gemacht.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 2 Portionen

200	g	Räucherlachs (Stremellachs)
100	g	Frischkäse
2	EL	Mayonnaise
1	EL	Tomatenmark
2	EL	Schlagobers
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Dill (gehackt)
2	Stk	Kiwi
2	EL	Pistazien (grob gehackt)
100	g	Garnelen (gekocht)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Lachs in kleine Stücke schneiden, sollte Stremellachs verwendet werden, die Haut abziehen. In einer Schüssel zusammen mit dem Frischkäse zu einer Creme verrühren.
Nun Mayonnaise und Tomatenmark unterrühren, gegebenenfalls mit etwas Obers die Creme flüssiger machen. Einen Spritzer Zitronensaft und den Dill dazugeben.
Die Kiwi schälen, der Länge nach vierteln und dann in dünne Scheibchen schneiden. Zusammen mit den Pistazien zugeben. Die Garnelen unterrühren und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.