Rahm-Kraut

Name: Rahm-Kraut
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Schuss Essig; 0.125 l Gemüsesuppe; 1 kpf Kraut; 1 EL Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm

Das Rahm-Kraut ist heute in Vergessenheit geraten. Hier unser pikantes Beilagen - Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	kpf	Kraut
0.125	l	Gemüsesuppe
2	EL	Butter
1	Schuss	Essig
1	Becher	Sauerrahm
1	EL	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Rahm-Kraut zuerst das Kraut putzen, Strunk entfernen, in Streifen schneiden und in heißer Butter anbraten. Öfters dabei umrühren.
Anschließend Kümmel, Salz und Pfeffer zugeben. Mit Suppe und Essig ablöschen. Ca. 15 Min. köcheln lassen. Regelmäßig umrühren und zum Schluss den Sauerrahm beimengen und nochmals abschmecken.