Rahmgeschnetzeltes mit Reis und Chinakohl

Name: Rahmgeschnetzeltes mit Reis und Chinakohl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chinakohl zum Anrichten; 500 g Hühnerfleisch (oder Putenfleisch); 1 EL Mehl (glatt); 3 Stk Nelken; 1 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers (oder Cremefine); 1 TL Senf; 1 Stk Zwiebel; 3 Stk Nelken; 1 TL Rama; 1.5 Becher Reis; 1 Prise Salz; 3 Becher Wasser

Ein wunderbares Hauptgericht ist Rahmgeschnetzeltes mit Reis und Chinkohl. Das Fleisch wird in diesem Rezept mit Schlagobers verfeinert.

Bewertung: Ø 4,2 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hühnerfleisch (oder Putenfleisch)
1	Stk	Zwiebel
1	Becher	Schlagobers (oder Cremefine)
1	EL	Mehl (glatt)
1	EL	Öl
3	Stk	Nelken
1	TL	Senf
1	Stk	Chinakohl zum Anrichten
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

Zutaten Für den Reis

1.5	Becher	Reis
3	Stk	Nelken
1	Prise	Salz
1	TL	Rama
3	Becher	Wasser

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch klein schneiden und kurz und kräftig anbraten in heißem Öl, dann rausgeben und die kleingeschnittenen Zwiebel auch schön goldbraun anrösten, danach das Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit dem Mehl stauben und umrühren.
Danach mit Schlag und etwas Wasser oder Milch (super geht auch Haltbar Milch) nach gewünschter Dicke der Soße aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Senf die Soße abschmecken, einmal flott aufkochen und Herdplatte abstellen.
Etwas Rama in einen Topf, Reis dazu, glasig rühren, salzen und drei Nelken dazu, mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen, umrühren und auf kleinster Flamme ca. 20 Min. ziehen lassen (je nach verwendeter Reissorte.)
Einen Chinakohl, in Streifen schneiden und nach Wunsch anrichten.