Rahmlinsen

Name: Rahmlinsen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Knollensellerie; 1 TL Krenn, frisch gerieben; 230 Becher Linsen, rot; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Schuss Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel

Entdecken Sie ein kulinarisches Highlight mit diesem Rezept für Rahmlinsen. Als Beilage zum Fisch sehr zu empfehlen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (103 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

230	Becher	Linsen, rot
1	Stk	Zwiebel
200	g	Knollensellerie
200	g	Karotten
500	ml	Gemüsebrühe
1	Schuss	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Krenn, frisch gerieben
4	EL	Öl
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Knoblauchzehe

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sellerieknolle und Karotten abschälen und auf hobeln. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen und darin die Karotten- und Selleriestücke, sowie die Zwiebelwürfel andünsten. Zum Schluss kurz den Knoblauch mitdünsten, dann die Linsen beifügen. Brühe und Obers einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Krenn, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.