Red Cole Slaw

Erstellt von Farori

Red Cole Slaw schmeckt perfekt zu gegrilltem Fleisch. Das Rezept kann man gut für eine Party, schon Stunden vorher zubereiten.

Red Cole Slaw Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (365 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

800 g Rotkraut (frisch)
200 g Karotte
1 Stk Zwiebel
150 g Mayonnaise
2 Stk Orange
100 g Crème Fraiche
0.5 TL Salz
1 EL Zucker
100 ml Orangensaft
2 Prise Zimt

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Rotkraut vierteln, den Strunk entfernen und sehr fein hobeln. Mit einer Prise Salz vermischen und ziehen lassen.
  2. Währenddessen die Orange schälen, die Häute entfernen und die Filets fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden, Karotten fein raspeln.
  3. Mayonnaise mit Creme fraiche, Zucker, Salz, Orangensaft und Zimt gut verrühren. Nun das Rotkraut etwas ausdrücken, dann alle Zutaten gut vermengen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Ideal für herbstliche Grill-Sessions oder Wildburger.

Nährwert pro Portion

kcal
258
Fett
18,34 g
Eiweiß
3,59 g
Kohlenhydrate
19,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

alpenkoch

das ist ne gute Idee von dir. Den Red Cole Slaw mach ich noch heuer. Das schmeckt uns bestimmt gut zu Kartoffelpüree und Bratwürsten

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am 16.01.2022 00:41 von Maarja