Red Cole Slaw

Name: Red Cole Slaw
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 Stk Orangen; 0.5 kpf Rotkraut; 0.5 TL Salz; 250 ml Sauerrahm; 1 TL Zucker

Erstellt von hexy235

Red Cole Slaw schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie diese gesunde Beilagen - Rezept bei einer winterlichen Grillparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kpf	Rotkraut
2	Stk	Orangen
250	ml	Sauerrahm
1	EL	Apfelessig
0.5	TL	Salz
1	TL	Zucker
0.5	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	frisch gemahlener Pfeffer

Kategorien

Salatrezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Kalorienarme Rezepte Österreichische Rezepte Orangen Rezepte Kraut Rezepte

Zeit

160 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Rotkraut vierteln und feinnudelig schneiden, in einem Haarsieb mit kochend heißem Wasser übergießen.
Dann mit dem Essig, Salz und Zucker verkneten und 1-2 Stunden ziehen lassen. Mit dem Sauerrahm verrühren, mit Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz abschmecken.
Orangen großzügig schälen, damit sich keine weiße Haut mehr darauf befindet, und in Spalten oder Scheiben schneiden. Den überschüssigen Saft zum Krautsalat geben und die Orangenstücke untermischen.