Red Cole Slaw

Erstellt von hexy235

Red Cole Slaw schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie diese gesunde Beilagen - Rezept bei einer winterlichen Grillparty.

Red Cole Slaw

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kpf Rotkraut
2 Stk Orangen
250 ml Sauerrahm
1 EL Apfelessig
0.5 TL Salz
1 TL Zucker
0.5 TL Kreuzkümmel
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

160 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Rotkraut vierteln und feinnudelig schneiden, in einem Haarsieb mit kochend heißem Wasser übergießen.
  2. Dann mit dem Essig, Salz und Zucker verkneten und 1-2 Stunden ziehen lassen. Mit dem Sauerrahm verrühren, mit Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz abschmecken.
  3. Orangen großzügig schälen, damit sich keine weiße Haut mehr darauf befindet, und in Spalten oder Scheiben schneiden. Den überschüssigen Saft zum Krautsalat geben und die Orangenstücke untermischen.

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