Regenbogen Muffins

Bunte Regenbogen Muffins sind auf jeder Kinderparty stets willkommen. Mit Lebensmittelfarbe werden die kleinen Kuchen schön bunt. Tolles Rezept!

Regenbogen Muffins Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (917 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

270 ml Milch
2 Stk Eier
120 g Butter (zimmerwarm)
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
180 g Zucker
0.5 Pk Backpulver

Zutaten zum Einfärben des Teiges

1 TL Lebensmittelfarbe (rot)
1 TL Lebensmittelfarbe (blau)
2 TL Lebensmittelfarbe (gelb)
1 TL Lebensmittelfarbe (grün)

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier mit dem Zucker und Butter in einer Schüssel schaumig mixen. Danach dir restlichen Zutaten untermixen.
  2. Danach den Teig in vier Schüsseln verteilen. Nun den aufgeteilten Teig mit einer beliebigen Lebensmittelfarbe einfärben. ZB. Einen Teil rot, blau, grün und gelb.
  3. Die Cupcakeform mit Muffinförmchen auslegen und den Teig in den Förmchen gleichmäßig pro Farbe aufschichten.
  4. Nun schnell ins vorgeheizte Backrohr bei Ober- und Unterhitze, 190°C, 20-25 Min. backen.

Tipps zum Rezept

Es kann auch ein Teil des Teiges braun bleiben, dann keine Farbe verwenden sondern nur den Teig.

Mit der Stäbchenprobe kann man sehen, ob die Muffins schon durch gebacken sind oder nicht.

Nährwert pro Portion

kcal
235
Fett
10,05 g
Eiweiß
4,06 g
Kohlenhydrate
32,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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