Regina-Gugelhupf

Name: Regina-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 4 Stk Ei; 400 g Mehl (glatt); 250 ml Milch; 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 1 Msp Zitroneschale; 250 g Zucker; 1 EL Butter; 2 EL Mehl; 2 EL Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (9 Stimmen)

Das perfekte Rezept zum Kaffee am Nachmittag ist dieser Regina-Gugelhupf. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Ei
150	g	Butter
250	g	Zucker
1	Schuss	Rum
1	Msp	Zitroneschale
1	Pk	Vanillezucker
400	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
250	ml	Milch

Zutaten für die Form

2	EL	Mehl
1	EL	Butter

Zutaten zum Bestreuen

Staubzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit & Level

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Ei

Für den Regina-Gugelhupf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.

Schritt 2

4 Stk Ei, 150 g Butter, 250 g Zucker, 1 Schuss Rum, 1 Msp Zitroneschale, 1 Pk Vanillezucker, 400 g Mehl (glatt), 1 Pk Backpulver, 250 ml Milch

Butter mit Zucker, Dotter, Rum, Zitronenschale und Vanillezucker gut abtreiben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit der Milch hinzugeben. Zum Schluss den Eischnee darunter rühren.