Regina-Gugelhupf

Name: Regina-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 4 Stk Ei; 400 g Mehl (glatt); 250 ml Milch; 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 1 Msp Zitroneschale; 250 g Zucker; 1 EL Butter; 2 EL Mehl; 2 EL Staubzucker

Das perfekte Rezept zum Kaffee am Nachmittag ist dieser Regina-Gugelhupf. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Foto Sasa88 / Depositphoto.com

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Ei
150	g	Butter
250	g	Zucker
1	Schuss	Rum
1	Msp	Zitroneschale
1	Pk	Vanillezucker
400	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
250	ml	Milch

Zutaten für die Form

2	EL	Mehl
1	EL	Butter

Zutaten zum Bestreuen

2	EL	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Regina-Gugelhupf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
Butter mit Zucker, Dotter, Rum, Zitronenschale und Vanillezucker gut abtreiben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit der Milch hinzugeben. Zum Schluss den Eischnee darunter rühren.
Den Teig in eine eingefetteten und gestaubten Gugelhupfform geben und 50 Minuten backen.
Nach dem Erkalten mit Staubzucker oder weißer Glasur überziehen.