Regina-Gugelhupf

Das perfekte Rezept zum Kaffee am Nachmittag ist dieser Regina-Gugelhupf. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Schuss Rum
1 Msp Zitroneschale
1 EL Butter für die Form
2 EL Mehl für die Form
1 Becher Schokoladeglasur
150 g Butter
250 g Zucker
4 Stk Ei
250 ml Milch
400 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Regina-Gugelhupf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
  2. Butter mit Zucker, Dotter, Rum, Zitronenschale und Vanillezucker gut abtreiben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit der Milch hinzugeben. Zum Schluss den Eischnee darunter rühren.
  3. Den Teig in eine eingefetteten und gestaubten Gugelhupfform geben und 50 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Schokoladeglasur überziehen.

Nährwert pro Portion

kcal
347
Fett
13,85 g
Eiweiß
6,59 g
Kohlenhydrate
48,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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