Reispfanne mit Tomaten

Name: Reispfanne mit Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Faschiertes; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 5 EL Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 250 g Reis; 1 Prise Salz; 5 Stk Schalotte; 150 ml Suppe; 120 g Tomaten (getrocknet)

Mit diesem Rezept von der Reispfanne mit Tomaten können sie ihre Familie verwöhnen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Reis
2	EL	Olivenöl
5	Stk	Schalotte
3	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Faschiertes
120	g	Tomaten (getrocknet)
150	ml	Suppe
5	EL	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis nach Packungsangabe in einem Topf zubereiten.
In der Zwischenzeit die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten gut abtropfen lassen und klein schneiden.
Nun die Schalotten und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze im Olivenöl glasig anschwitzen. Faschiertes zugeben und 5 Minuten mitbraten.
Getrocknete Tomaten und Suppe zugeben und 10 Minuten sanft köcheln lassen. Den gekochten, abgetropften Reis und den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.