Reispfanne mit Wurzelgemüse und Pastinaken

Name: Reispfanne mit Wurzelgemüse und Pastinaken
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 2 Stk Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 1 Pk Suppengrün; 2 TL Tomatenmark; 100 ml Tomatensugo; 2 Tasse Wasser; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Martina1988

Ein gesundes und vegetarisches Mittagessen ist Reispfanne mit Wurzelgemüse und Pastinaken. Ein winterliches Rezept!

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,0 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Wasser
2	TL	Paprikapulver
2	TL	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Schuss	Olivenöl
100	ml	Tomatensugo
100	ml	Gemüsesuppe
1	Pk	Suppengrün
2	Stk	Pastinake
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Pfannengerichte Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte Reis Rezepte Vegetarische Rezepte Winter Rezepte Geheimrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf den Reis mit Wasser, Tomatenmark und Paprikapulver auf mittlerer Stufe weich kochen.
In der Zwischenzeit Zwiebel, Suppengrün und Pastinaken schälen, klein würfeln und scharf in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Anschließend den fein gehackten Knoblauch dazugeben. Nun mit Gemüsesuppe und Tomatensugo ablöschen, salzen und pfeffern. Das Gemüse für ca. 10 Minuten köcheln lassen und danach den Reis unterrühren.