Reissalat mit Schinken

Der Reissalat mit Schinken ist ein köstliches Abendessen im Sommer. Sie können dieses Rezept schon im Vorfeld zubereiten.

Reissalat mit Schinken Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Tasse Reis
4 Tasse Wasser
1 Dose Kidney-Bohnen
1 Dose Mais
250 g Schinken
2 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
3 EL Öl
2 EL Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Reissalat mit Schinken zuerst den Reis in einem Topf mit Salzwasser weich dünsten und auskühlen lassen.
  2. Bohnen und Mais gut abtropfen lassen und mit dem Reis in eine Schüssel geben. Schinken klein schneiden. Paprika waschen und ebenfalls klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles nun mit zu dem Reis in die Schüssel geben.
  3. Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade rühren und unter dem Salat mengen.

Tipps zum Rezept

Lassen sie den Salat etwas ziehen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
532
Fett
11,74 g
Eiweiß
22,46 g
Kohlenhydrate
82,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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