Rettichsalat mit Ingwer

Erstellt von Maarja

Die Zubereitung von Rettichsalat mit Ingwer ist sehr einfach. Dieses köstliche Beilagen-Rezept ist empfehlenswert.

Rettichsalat mit Ingwer Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450 g Rettich (weiß)
70 g Ingwer
1 Stk Zitrone
1 TL Salz
5 EL Rapsöl (kalt gepresst)

Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse

Zeit

20 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Rettich zuerst schälen und grob raffeln. Den Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Zesten der Zitrone dünn abschälen und klein schneiden. Den Saft auspressen.
  2. Dann den Ingwer mit etwas kochendem Wasser übergießen und gleich wieder abgießen. Ingwer und Salz zum Rettich geben, mischen und dann mit den Händen gut durchkneten.
  3. Zum Schluss Zitronensaft, Zitronenzesten und das Rapsöl zugeben und gut mischen.

Tipps zum Rezept

Dieser Salat schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.

Nährwert pro Portion

kcal
144
Fett
13,03 g
Eiweiß
1,48 g
Kohlenhydrate
5,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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