Rettichsuppe

Dieses Rettichsuppe ist eine bayrische Köstlichkeit. Besonders beliebt ist dieses Rezept im Winter.

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Rettich
1 EL Butter
0.5 l Suppe
0.125 l Weißwein
0.5 Becher Schlagobers
1 EL Mehl
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Rettich waschen, putzen und fein reiben.
  2. In einem Topf die Butter erhitzen und den Rettich darin andünsten. Mit Mehl stauben und kurz weiterdünsten.
  3. Mit Wein und Suppe ablöschen. Petersilie waschen und fein hacken.
  4. Nun Petersilie und Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Brezeln servieren.

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