Rhabarber-Erdbeer-Bananen-Marmelade

Name: Rhabarber-Erdbeer-Bananen-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Banane geschält; 200 g Erdbeeren geputzt; 0.5 kg Gelierzucker 2:1; 100 ml Himbeeersirup; 0.5 kg Rhabarber geputzt; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

von Goldioma, aktualisiert am 12.06.2026

4,2 (67 Stimmen)

Sehr fruchtig und lecker schmeckt die Rhabarber-Erdbeer-Bananen-Marmelade. Ein Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 5 PortionPortionen

0.5	kg	Rhabarber geputzt
200	g	Erdbeeren geputzt
200	g	Banane geschält
100	ml	Himbeeersirup
0.5	kg	Gelierzucker 2:1
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Obst klein schneiden und mit Zitronensaft, Vanille, Sirup und Gelierzucker gut vermischen. Ein Stunde ruhen lassen.

Schritt 2

Anschließend mit einem Stabmixer pürieren und in einem Topf aufkochen. Vier Minuten köcheln lassen, dann abschäumen und in Gläschen füllen. Umgedreht erkalten lassen.