Rhabarber-Mohn-Muffins

Name: Rhabarber-Mohn-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 70 g Butter; 140 ml Buttermilch; 3 Stk Eier; 150 g Mehl (glatt); 80 g Mohn (gemahlen); 1 TL Natron; 140 g Rhabarber; 130 g Staubzucker

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (7 Stimmen)

Das Rezept für die Rhabarber-Mohn-Muffins gelingt einfach und schnell. Hiermit zaubern Sie ein fantastisches Dessert.

Zutaten für 12 PortionPortionen

70	g	Butter
140	g	Rhabarber
80	g	Mohn (gemahlen)
130	g	Staubzucker
1	TL	Natron
2	TL	Backpulver
150	g	Mehl (glatt)
140	ml	Buttermilch
3	Stk	Eier

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Der Rhabarber wird geschält, geputzt und anschließend feinwürfelig geschnitten. Nun werden die Eier mit der Butter sowie der Buttermilch für 5 Minuten schaumig geschlagen.