Ribiselmarmelade
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 6 Portionen
| 1.2 | kg | Ribisel |
|---|---|---|
| 0.5 | kg | Gelierzucker 2:1 |
| 0.5 | Pk | Zitronensäure (5 g) |
| 1 | Schuss | Gin |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Flotte Lotte
Schraubglas
Zeit
40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Ribiseln unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen und von den Stielen streifen. Die gerebelten Ribiseln unter Rühren einmal aufkochen und durch die flotte Lotte passieren.
- Die passierten Ribiseln mit Gelierzucker und Zitronensäure unter Rühren aufkochen. 4-6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
- Zum Schluss noch einen Schuss Gin unterrühren und noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
Nährwert pro Portion
414
0,00 g
2,00 g
99,17 g
User Kommentare
Gin zur Ribiselmarmelade, das kenne ich noch nicht. Das werde ich heuer bei meiner Ribiselmarmelade probieren.
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das klingt gut. Ribiselgelee mit einem Schuss Gin. Eine neue Variante für mich. Werde mir das Rezept speichern und nächstes Jahr austesten. Sehe ich es am Foto richtig? es sind schwarze Ribisel? Stelle mir den Gin dazu auch besser vor als zu roten Ribiseln. Werde schon heuer, nach deinem Input, einige Jostabeeren in Gin ansetzen, danke
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Wieviel Zitronensäure ist das? Wie groß ist eine Packung ? Kenne Packungen mit 250 g. Hört sich gut an das Rezept
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Für dieses Rezept 5 g. Es gibt auch kleine Päckchen bzw. eine 5-er Packung mit je 10 g zu kaufen. Wir haben es im Rezept nun ergänzt.
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